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　　中国质地音讯网讯 为保险2025年江西省青少年拍浮达标赛（南部赛区）时候餐饮安闲，5月9日-11日，江西省鹰潭市余江区商场监禁局周至展开赛事招呼旅馆食物安闲保险举动，通过“签愿意+查后厨+检食材”三重防地，为参赛青少年食物安闲保驾护航。

　　愿意缔结压义务。余江区商场监禁局司法职员提前介入，与4家招呼旅馆（金怡大旅馆、中洲豪景大旅馆、维也纳大旅馆、余江大旅馆）签定《巨大行动餐饮任职食物安闲义务愿意书》，催促落实食物安闲主体义务，实时展开自查，苛控食物储存情况和前提，苛峻推行索证索票、进货检查等仔肩，有用擢升食物安闲“第一义务人”认识。

　　全域体检除隐患。司法职员对4家招呼旅馆后厨核心核查主体天资、从业职员健壮收拾、食物安闲收拾轨造落实、原料限定、加工谋划进程、地点和配置办法洁净维持、餐饮具洗刷消毒、食物留样等环节枢纽，周至排查食物安闲危机隐患。创造“即时反应-现场整改-跟踪复查”闭环机造，确保后厨全流程适当巨大行动供餐准则。

　　迅疾检测保安闲。余江区商场监禁局结构特意力气驻点监禁，正确操纵各招呼旅馆逐日食谱，应用食物安闲迅疾检讨检测配置，对后厨各种蔬菜、豆成品、肉及肉成品、水发产物等食材举办农药残留、吊白块、瘦肉精、二氧化硫等项目举办迅疾检测，实时筛查高危机食物，苛防不足格食物走上餐桌。行动时候，共检讨青菜、香干、猪肉、粉丝、紫菜等食材109批次。（起源：鹰潭市商场监禁局）